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- 紅イモを使ったレシピ / シークヮーサー汁を使ったレシピ
- シークヮーサー風味の紅芋チーズケーキ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （23ｃｍ×8ｃｍ×6cm パウンド型1本）
| 紅イモ | 50g |
|---|---|
| シークヮーサー汁 | 大さじ2 |
| クリームチーズ | 200g |
| 卵 | 2個 |
| 生クリーム | 200g |
| 砂糖 | 70g |
| 薄力粉 | 30g |
作り方
1下準備～ベニイモペーストを作る
■クリームチーズは常温に戻し柔らかくしておく。■薄力粉はふるう。■ベニイモは茹でて（またはレンジで加熱して）柔らかくなったらつぶしておく。
2混ぜる①
■クリームチーズを泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜた後、溶き卵を少しづつ加えその都度よく混ぜる。■生クリームも少しづつ加え混ぜる。
3混ぜる②
■手順２に紅イモペーストを加えダマがなくなるまでよく混ぜる。■さらにシークヮーサー汁を加えて混ぜる。■ふるった薄力粉を加え粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせる。
4焼く
■クッキングシートをしいた型に流しいれ、180℃に余熱したオーブンで40分焼く。
■焼きあがったら荒熱をとり、型に入れたまま冷蔵庫で冷やした後いただく。
お料理のポイント
■シークヮーサー汁を加えるとキレイなピンク色に変わります!!
■冷やすと生地がしまってカットしやすくなります。見た目もつやつや感がでます。
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