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2013.06.17

シークヮーサースフレアイス

シークヮーサースフレアイス

シークヮーサーのアイスをおうちで!!

2013.06.17
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 8cmココット型4~5個分

シークヮーサー汁 50g
4個
砂糖(卵白用50g・卵黄用50g) 100g
生クリーム 200g

作り方

1下準備

■卵は黄身と白身に分けておく。■ココット型にクッキングシートを入れる(型から3cm高さがでるように)

2泡立てる

■卵黄はクリーム状になるまで混ぜた後、砂糖50gを加え白っぽくなるまで混ぜる。シークヮーサー汁を4回に分けて入れその都度しっかり混ぜる。 ■生クリームは6分立て位に泡立てる。 ■卵白は砂糖50gを入れツノが立つ位にしっかり泡立てる。

3混ぜる

■卵黄の生地に、泡立てた生クリームを加えしっかり混ぜる。さらに泡立てた卵白を加えしっかり混ぜる。

4型入れ~冷やす

■ココット型に流しいれ、冷凍庫で冷やし固める。 ■食べる前にクッキングシートをはずす。

お料理のポイント

■泡立てる物が多いいですが、混ぜて冷凍するだけの工程なのでお家でも簡単にアイスが楽しめまーす♪
■クッキングシートを使用して高さを出してますが、クッキングシート無しで型ぎりぎりに入れて冷やし固めてもOK~
■調理時間に冷やす時間は含まれておりません。

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