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2013.05.17

とまとジャム

とまとジャム

トマトの旨味ぎっしりお手軽にできますよ♪

2013.05.17
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 作りやすい分量

トマト 500g
きび糖 200g

作り方

1下準備

■トマトは丸ごと冷凍する。■凍ったトマトを流水にさらしながら手で皮をむく(つるっとむけます)■ざく切りにする。

2煮る

■鍋にざく切りにしたトマトときび糖を入れ、強火で火にかける。■トマトから水分がでてきます。アクがでてくるのでこまめに取り除く。■10分ほど煮ると水分も減りツヤが出ててきます。そしたら火を止める。

3ビンに入れて。。。

■煮沸消毒したビンに詰めて、ひと手間かけて。。。オリジナルジャムの完成♪

お料理のポイント

■トマトは凍らせた方が皮が剥きやすいです。
■火加減は強火のまま10分煮ます。
■きび糖以外でもできますので、お好きな砂糖を使ってそれぞれの風味を楽しんでください♪

コメント

でーじうまそう♡
リコピンがたっぷりって感じっすね><

kacchonさん
でーじリコピン詰まってますよっ♪ 是非お試しをー☆

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