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2013.03.06

島らっきょうときゅうりの浅漬け

島らっきょうときゅうりの浅漬け

ポリポリさっぱりあと引くおいしさ

2013.03.06
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 二人分

島らっきょう 5ケ
きゅうり 2本
しょうゆ 大1
小1
ごま油 小1/2
さとう 小2
唐辛子粉 少々

作り方

1島らっきょうを切る。

斜めに千切りする。

2きゅうりを切る。

皮をピーラーで所々むき、菜箸2本ではさんで、両面に斜めに細かく切り込みを入れる(味がしみ込むように)。乱切りする。

3和える。

調味料を混ぜて、島らっきょうを入れて混ぜたらキュウリを入れて優しく混ぜる。

お料理のポイント

すぐにいただけますが、30分くらい味をなじませた方がおいしいです。島らっきょうの代わりに、ネギ類でもおいしくできます。

コメント

どちらも塩に合う最高の組合せですね!!
島らっきょう千切りするのが、目からうろこでした。あと引きそうですね!!

コメントありがとうございます。
おつまみに、箸休めにと、大活躍です。

島らっきょうと、ゴロッとキャベツで1品料理として、これからのパーティーシーズンに、おもてなしレシピにも活躍しそうです!
味がしみ込むように切り方も工夫されているので参考になります☆

*そね子さん
コメントありがとう~♪
ぜひぜひ、作ってみて下さいね!

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