- レシピを探す
- ヘチマを使ったレシピ / 挽肉を使ったレシピ
- へちまのあんかけ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| ヘチマ | 200g |
|---|---|
| 挽肉 | 100g |
| 唐辛子 | 少々 |
| ■煮汁 | |
| だし汁 | 1/2カップ |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| しょう油 | 少々 |
| 片栗粉 | 小さじ1/2 |
作り方
ヘチマは青みを残すように、包丁の背でこそいで皮を取り、1cmの輪切りにし、水気を切っておく。
熱した油で挽肉を十分いため、刻んだ唐辛子を加えたあと、煮汁で味を整える。
2.に水で溶いた片栗粉を加え、あんを仕上げる。
器にゆがいたヘチマを盛り付け、あんをかける。
お料理のポイント
ヘチマの緑を残すために皮はこそぐ。 唐辛子の辛味が食欲を増す。冷やして食するのも良い。
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です