レシピを投稿する
2011.02.23

へちまのあんかけ

へちまのあんかけ

2011.02.23
1120
0
0
このレシピをメールで送る 共有する共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

ヘチマ 200g
挽肉 100g
唐辛子 少々
■煮汁
だし汁 1/2カップ
砂糖 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
少々
しょう油 少々
片栗粉 小さじ1/2

作り方

ヘチマは青みを残すように、包丁の背でこそいで皮を取り、1cmの輪切りにし、水気を切っておく。
熱した油で挽肉を十分いため、刻んだ唐辛子を加えたあと、煮汁で味を整える。
2.に水で溶いた片栗粉を加え、あんを仕上げる。
器にゆがいたヘチマを盛り付け、あんをかける。

お料理のポイント

ヘチマの緑を残すために皮はこそぐ。 唐辛子の辛味が食欲を増す。冷やして食するのも良い。

同じ食材のレシピ

2012.10.27 島かぼちゃのぽーぽー

島かぼちゃたっぷりの黄色いぽーぽーです

2020.10.29 さっぱり酢の物

#おきレシコンテスト

2014.12.26 洋風カレー鍋

おきレシ37号掲載レシピ

2012.05.01 もずくとしらたきの酢の物

夏向けのさっぱりとした味わいです