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- 豚肩ロースを使ったレシピ
- 豚肩ロースのソテー簡単レモンソース♪
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人前）
| 豚肩ロース（生姜焼き用） | 300ｇ（5枚） |
|---|---|
| ハーブソルト・小麦粉 | 各適量 |
| ☆バター | 10g |
| ☆白ワイン又は酒 | 大さじ２ |
| ☆レモン汁 | 大さじ１ |
| ☆醤油 | 小さじ１ |
作り方
1下準備１
肉は軽く筋切りし、ハーブソルトを両面にしっかりめにふる
2下準備２
小麦粉をまぶし
3焼く
オリーブオイルをひいたフライパンで焼いてゆく
4取り出す
火が通り両面こんがり焼けたら皿に盛り付ける
5ソースを作る
焼いた後のフライパンに☆を入れ煮立たせる
6盛り付ける
４にかけたら出来上がり♪
お料理のポイント
今回お肉は5枚だったので、2人分と書くのも変ですが；
お肉の量や、酸味のお好みによって調味料は調節してください(*´ｪ`*)
ソースはレモンメインなので、最初にしっかりと下味のソルトをふります☆
ワインでなく、普通の料理酒でも美味しいです♪
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