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2013.03.22

シイラとひじきのプチプチはんばーぐ

シイラとひじきのプチプチはんばーぐ

プチプチ食感、お弁当にオススメの一品

2013.03.22
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 18枚分

シイラ 500g
ひじき(戻したもの) 30g
片栗粉 大さじ2
白ごま 大さじ2
塩麹 大さじ1
適量

作り方

1ミンチを作る

シイラを包丁でたたき、ミンチを作る。合わせて、ひじきを刻んでおく。

2混ぜる

手順1と油以外の材料をボウルに入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせる。

3焼く

タネを18等分にする。 油を適量入れたフライパンを熱し、形を整えたタネを中火で両面こんがりと焼いたら出来上がり。

お料理のポイント

●ミンチはフードプロセッサーを使うと、簡単に出来上がります。ですが、あまり長くかけ過ぎると、シイラがベチョベチョになるので注意して下さい。
●細かく刻んだ大葉や、すりおろした生姜を加えても美味しく頂けます。

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サクっとフワフワの食感です。