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- 丸オクラのお好み焼き
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | 148 Kcal |
材料 （4名分）
| 丸オクラ | 200g |
|---|---|
| だし汁 | 120g |
| 卵 | 80g |
| ムキ海老 | 120g |
| 酒・塩 | 少々 |
| 青ネギ | 20g |
| 小麦粉 | 40g |
| マヨネーズ | 適量 |
| ソース | 適量 |
| かつおぶし | 適量 |
作り方
1手順1
オクラは掃除をして、沸騰したお湯で茹でて、だし汁と一緒にミキサーにかける。
2手順2
ムキ海老は背ワタを取り、酒と塩でもんで洗い流し掃除しカットする。
3手順3
ボウルに卵、塩、葱、①、②を入れてよく混ぜたら、薄力粉を入れ混ぜる。
4手順4
油を入れて温めたフライパンに③を流し入れ中火で裏表を焼き、しっかりと焼く。
5手順5
カットして、器に取りお好み焼きのタレを塗りマヨネーズをかけて最後にカツオぶしをかける。
6レシピについて
このレシピは平成24年度 沖縄県農林水産部「学校給食をターゲットとした県産農産物消費拡大事業」により作成されました。
お料理のポイント
薄力粉を混ぜる際、ダマが出来ないようにしっかり混ぜる。
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