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- 牛肉を使ったレシピ / にんにくを使ったレシピ
- 県産しいたけのミヨックク
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | 120 Kcal |
材料 （4名分）
| 県産しいたけ | 60g |
|---|---|
| 牛肉（赤身） | 120g |
| わかめ | 80g |
| 玉ねぎ | 80g |
| 長ねぎ | 40g |
| にんにく | 8g |
| 和風だし | 800㏄ |
| 料理酒 | 16㏄ |
| 濃口醤油 | 12㏄ |
| ナンプラー | 4㏄ |
| ごま油 | 8㏄ |
| 塩こしょう | 少々 |
作り方
1手順１
県産しいたけは石づきを切り取る。
牛肉・わかめは食べやすいサイズに切り、玉ねぎ・長ねぎはスライスして、にんにくは刻む。
2手順２
鍋にごま油を熱して、にんにく・牛肉をさっと炒め、わかめ・玉ねぎ・料理酒を加えて更に炒める。
3手順３
しっかりと炒めた②に和風だしを入れて強火で煮込む。
火を弱めてアクを取り、県産しいたけ・長ねぎを加え、更に煮込む。
4手順４
③に濃口醤油・ナンプラーを加え、塩こしょうで調味する。
5レシピについて
このレシピは平成24年度 沖縄県農林水産部「学校給食をターゲットとした県産農産物消費拡大事業」により作成されました。
お料理のポイント
ナンプラーの分量はお好みで！
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