沖縄好きのための黒糖さんぴん茶ゼリー

ゼラチンに水大さじ１．５（分量外）を入れてふやかしておく。 さんぴん茶の葉をお茶パックにいれておく。 水を鍋に入れて沸騰させ黒糖を加えて溶かす。 さんぴん茶のお茶パックを入れて火を止め、３分待つ。 準備しておいたゼラチンを入れてしっかり溶かす。

用意しておいた３個の入れ物にゼリー液を入れてよく冷やす。 固まったらコンデンスミルクをかけてミント・黒糖を飾る。