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- 海老とゴーヤのクミンマヨ炒め♪
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人前）
| 海老 | 18尾（200g） |
|---|---|
| ゴーヤー | 1本(中くらいのもの） |
| 片栗粉 | 大さじ２（2回に分けて使う） |
| 酒・醤油（下味用） | 各大さじ1/2 |
| マヨネーズ | 大さじ２ |
| 醤油 | 大さじ２ |
| ブラックペッパー | 適量 |
| クミンシード | 小さじ1/2 |
作り方
1下準備１
ゴーヤはわたを綺麗にとり、スライスしたら軽く塩もみして5分程度置き、さっと水洗いし水気を切っておく
2下準備２
手順海老は殻をむきわたをとる（もちろん竹串を使っても）の詳細
3下準備３
片栗粉大さじ１をまぶし良くもみ込んだら（黒ずんできます）
4下準備４
水洗いし、水けを切る
5下味をつける
下味用の酒と醤油をもみ込み
6下準備５
余分な汁けを捨てたら片栗粉大さじ１も加えもみ込む
7炒める準備
フライパンにマヨを温め、クミンを炒めてゆく
8焼き付ける
香りがたったら海老を並べ入れ中火強位で焼いてゆく
9ひっくり返す
片面良い色に焼けたらひっくり返し（この段階では半生です）
10材料追加
フライパン奥に追いやったらゴーヤを手前に投入し炒めてゆき
11調味
ゴーヤに火が通ってきたら醤油を鍋肌から入れブラックペッパーをふり全体を合わせ炒める
12盛り付け
器に盛って出来上がり♪
お料理のポイント
クミンはお好みで♪
入れなくてもおｋです（*´ｪ`*）
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コメント
santaさん！すごい気合が入ってますね。わかりやすくで素敵です。
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