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- もずくを使ったレシピ / にんじんを使ったレシピ
- もずくの天ぷら
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （5人分）
| もずく | 100g |
|---|---|
| にんじん | 30g |
| 青ねぎ | 4本 |
| マグロの切り落とし | 50g |
| 揚げ油 | 適量 |
| ■衣 | |
| 卵 | 1個 |
| 小麦粉（薄力粉） | 50g |
| 水 | 20～30cc |
| 塩 | 小さじ1/2 |
作り方
1具材の準備
もずくはしっかりと塩抜きをして。3cm幅に切る。にんじんは千切りにし、ねぎは3cm幅にきる。マグロは食べやすく小さく切る。
2衣を作る
ボウルに卵を溶いて、小麦粉・塩・水を入れて天ぷらの衣を作る。
3具材を混ぜる
手順2に具材を入れて、さっくりと混ぜる。
4揚げる
揚げ油を160℃に熱し、スプーンで具を入れ、かりっと揚げる。
お料理のポイント
●もずく以外のお野菜は、お好きなものでけっこうです。水分が少ないニラ・ゴボウなどがおすすめです♪
●天ぷらの大きさは、お好みで変えて下さい。
●夏と冬では小麦粉の水分量が変化しますので、衣を作る際は水分の調節をしてお好みの固さに仕上げて下さい。
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