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2013.08.31

ゴーヤ―と南瓜のスパイシーソース炒め

ゴーヤ―と南瓜のスパイシーソース炒め

ほろ苦さと甘さがスパイシーに絡みます

2013.08.31
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

ゴーヤ―、南瓜、ショウガ、ウスターソース、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、ブラックペッパー、ごま油 ゴーヤ―20cm1本 南瓜四分の一個 ショウガ1かけ ウスターソース20cc クミン小さじ1 コリアンダー ブラックペッパー少々 ごま油小さじ2

作り方

1電子レンジ加熱した南瓜とゴーヤ―を炒め合わせる

1南瓜は1口大に切り耐熱皿にのせラップをして電子レンジで4分加熱する。ゴーヤーは半分に切り種を取り1口大にする。ショウガは千切りにする。2鍋にごま油を入れ、ショウガの千切り、クミン、コリアンダーも入れ加熱しながら香りを出し、ゴーヤ―、南瓜を2分炒め、ウスターソースをからめ、ブラックペッパーを振る。

お料理のポイント

慣れれば電子レンジだけで作れる料理です。ブラックペッパーの量は好みで。島唐辛子を刻んで入れても良。

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