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- 島らっきょうとシマナーのポン酢炒め
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | 101 Kcal |
材料 （1人分）
| 島らっきょう | 30g |
|---|---|
| シマナー | 30g |
| 豚ロース薄切り | 30g |
| 油 | 小さじ1/2 |
| ■【 調味液A 】 | |
| ポン酢 | 12g |
| 砂糖 | 2g |
作り方
島らっきょうは皮をむき、シマナーは千切り、豚ロース肉は食べやすい大きさに切る。
熱したフライパンに油を入れ、豚ロース肉に火が通るまで炒め、一度別のお皿に取り分ける。
島らっきょうは火が通るまで炒め、２．の豚ロース肉、シマナー、調味液Aを加えて1分ほど炒める。全体に調味液がなじんだら火を止めて完成。
4レシピについて
このレシピは、沖縄振興特別推進交付金を活用した「うちなー島ヤサイ商品化支援技術開発事業」により作成したものです（平成28-29年度）。
お料理のポイント
シマナーの葉は火を通すと縮む特徴があるため、千切りは1cmほどの太さがおすすめです。
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