豚肉とピーナッツの黒糖黒酢あえ

●印を合わせて合わせ調味料を作る。

豚肉に片栗粉をまぶしてくるむように丸める。

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて加熱し香りを出す。手順２の豚肉を加えて表面をよく焼く。余分な油をペーパーでふき取り、にんにくを取り除いて蓋をし蒸し焼きにする。

豚肉の中心まで完全に火が通ったらピーナッツと●印の合わせ調味料を加えて強火で一気に絡める。