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2011.02.23

ゴーヤーとイカのかき揚げ

ゴーヤーとイカのかき揚げ

2011.02.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

ゴーヤー 200g
イカ 100g
人参 1/6本
玉ねぎ 1/4個
1個
小麦粉 70g
少々
40ml
揚げ油 適量

作り方

ゴーヤーは縦半分の割り、種とわたを取り、半月型の薄切りにする。
イカは 3cmくらいの短冊切りにする。
人参、玉ねぎは 3cmの千切りにする。
ボールに卵をほぐし、分量の水、塩を入れて調味し、小麦粉を一度に入れてざっと合わせ、1.と 2.と 3.を入れ、軽く混ぜる。
180度に熱した油で色よく揚げる。

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