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- マグロの竜田揚げ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （5人前）
| マグロ（かたまり） | 600g |
|---|---|
| ★しょうゆ | 50g |
| ★酒 | 25g |
| ★きび砂糖 | 25g |
| ★しょうが(すりおろし) | 小さじ２ |
| ★にんにく（すりおろし） | 小さじ２ |
| 片栗粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ■☆たれ☆ | |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| すし酢 | 大さじ２～３ |
| りんご酢 | 大さじ１ |
| ごま油 | 小さじ１ |
| ■付け合わせ | |
| サニーレタス | 適量 |
| キュウリ | 適量 |
| 黒こしょう | 適宜 |
作り方
1下準備
マグロはさっと洗い、水気をふき取り一口大の大きさに切る。
★の材料を合わせておく。
2たれに漬け込む
あわせておいた★に切ったマグロをいれ、全体に馴染むように混ぜ合わせる。
冷蔵庫で1時間～半日漬け込んでおく。
3揚げる
サラダ油は180℃に熱しておく。
２に片栗粉をまぶし、余分な粉をはたいて
両面こんがり焼き色が付くまで揚げたら
出来上がり♪
たれをつけて食べてくださいね＾＾
お料理のポイント
マグロは半日位漬け込むと、味がよくしみこみます。
おもてなしやパーティー料理にもボリューミーで簡単なのでおススメです＾＾
キャベツの千切り＋竜田揚げ＋マヨネーズ＋ご飯でどんぶりランチに☆
↑上記のたれは、さっぱりとしていて、我が家ではサラダや和え物、酢の物なんでも使っています♪＾＾
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まーさんレポート
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コメント
maiさん、こんにちは。
ジューシーさ伝わりますよ！！
マグロのたれ、作りたいです。
どんぶりいいですね～♪
マグロで竜田揚げ！とっても美味しそうですね！味を漬け込むことで味も染みて良いですね～☆
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