レシピを投稿する
2011.02.23

パパイヤの木の芯の血炒め煮

パパイヤの木の芯の血炒め煮

2011.02.23
425
0
0
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

パパイヤの木の芯 200g
豚の血 100g
豚三枚肉 60g
味噌 大さじ1 1/5
ラード 大さじ1
少々
少々
みりん 少々

作り方

パパイヤの木の芯は柔らかくなるまで茹でて、適当な大きさに刻む。
豚三枚肉は固ゆでして切る。
ボールに豚の血を入れて手でつぶし味噌を加え、1.と 2.の材料を入れて混ぜしばらく置く。
鍋にラードを熱し、3.を入れて炒め強火にして木杓子で鍋の底からかき混ぜる。
血の色の変わるのを見ながら汁気が次第に固まりかけてきたら塩、みりん、酒を加え汁がなくなるまで煮る。

同じ食材のレシピ

2013.01.28 黒糖チキンハム

しっとりやわらかほんのりまろやか黒糖風味

2014.11.06 塩トマト卵焼き

おきレシ35号掲載レシピ

2011.09.14 ゴーヤーとさつまいものさっぱり炒め

ゴーヤーにさつまいもの甘さがフィット!

2012.11.25 アカマンボウ揚げだんご

シュウマイの皮でパリっと感!!