- レシピを探す
- シマナーを使ったレシピ
- アーサと梅干のにゅう麺シマナー添え
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人分）
| そうめん | 2束 |
|---|---|
| 梅干 | 2個 |
| シマナー | 適量 |
| アーサ | 適量 |
| ■だし汁 | |
| 鰹節 | 適量(たっぷり) |
| しょう油・みりん・料理酒 | 各適量 |
| 塩 | 少々 |
作り方
シマナーを綺麗に洗っておく。沸騰した鍋に鰹節を加え
火を止めて出汁を取る。
別鍋にお湯を沸騰させ、シマナーをサッと茹でて取り出し流水にさらして水気を切っておく。同じ鍋でそうめんを茹でざるに取り出し、流水で洗い水気を切っておく。
出汁の鰹節を取り出し、酒、みりん、しょう油、塩で味を調え、沸騰させたら新しいかつを鰹節を加えて火を止める。
アーサを出汁で戻しておき、器に素麺を盛り再度温めた出汁をかけ、シマナー、アーサ、梅干を彩りよく飾る。
お料理のポイント
手順３で鰹節を加えると、鰹節の風味が良く出汁が美味しくなります。
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
あっさりとしていただけそうです、梅干がいいですね。
sayoさんコメントありがとうございます。梅干が決め手です。
コメントするにはログインが必要です