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2012.09.11

ひじきたっぷり!!ねばねば丼

ひじきたっぷり!!ねばねば丼

暑くて夏バテになったときにでも。。。

2012.09.11
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 5人分

ひじき(乾燥) 15
オクラ 15本
舞茸 1株
にんじん 1/5本
めんつゆ(2倍濃縮) 100cc
ご飯 お好みの量

作り方

1具材の準備

ひじきはたっぷりの水で戻しておく。にんじんは千切り、舞茸は石突きをとって手で食べやすい大きさに裂いておく。おくらは、塩で産毛を取っておく。

2おくらの準備をする

鍋にお湯を沸かし、塩を一つまみ入れ、おくらを湯がく。2分程経過したら、冷水にとって荒熱をとり、小口切りにしておく。

3具材をゆがく

別の鍋にお湯を沸かし、おくら以外の具材をさっと茹でてざるにあげる。

4混ぜ合わせる

しっかりと水気が取れたら、おくらと手順3の具材とめんつゆを入れてしっかり混ぜ合わせる。冷蔵庫で30分程馴染ませる。 ごはんにかけて頂く。

お料理のポイント

ご飯のほかに、酢飯・うどん・ソーメンで食べるのもオススメです。また、トッピングで納豆・刻みのり・しそなどをのせてもGood♪

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