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2012.09.04

青パパイヤとくらげの中華和え

青パパイヤとくらげの中華和え

青パパイヤとWのくらげの食感が楽しい!

2012.09.04
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前

青パパイヤ 1/4本
もやし 1/3袋
きくらげ 3g
中華くらげ 100g
■中華だれ
ポン酢 小さじ1
こしょう 少々
すりごま 少々
ラー油 少々

作り方

1青パパイヤをシリシリする

青パパイヤは皮を剥き、ピーラーで薄くシリシリする。きくらげは水で戻し、千切りにする。

2さっと茹で、冷水で締める

鍋に湯を沸かし、もやしと青パパイヤ、きくらげをさっと茹でる。(パパイヤが半透明になる位)ザルに上げて冷水にさらし、水気を切っておく。

3中華だれで和える

ボウルに1と中華くらげ、ポン酢、こしょうを加えてよく和える。器に盛り、すりごまを振ってラー油を垂らし出来上がり★

お料理のポイント

青パパイヤの茹で具合⇒茹ですぎると美味しさ半減!シャキッとした歯ごたえを残すべく、30秒ほど茹で、半透明になったところで引き上げてください。

コメント

お料理のポイント
分かりやすく書いて頂いてありがとうございます☆

シャキシャキ食感とコリコリ食感が
とっても美味しそうですね~ ( ●≧yy≦)

>>hachiさん
ありがとうございます♪
色んな食感を楽しめる中華和えです★
ぜひ作ってみてくださいね!

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