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- オクラの豚バラロール
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４人分）
| 豚バラ肉スライス | 8枚 |
|---|---|
| オクラ | 8本 |
| 大葉 | 8枚 |
| サンチェ | 8枚 |
| 白ねぎ 1本 | 1本 |
| トマト | 1/2個 |
| お好みのサラダ野菜 | お好みで |
| ■A | |
| 塩 ・ 胡椒 ・片栗粉 | 各少々 |
| ■炒めタレ | |
| 醤油 | 8cc |
| 砂糖 | 5g |
| 黒酢 | 8cc |
| 水 | 8cc |
| 水溶き片栗粉 | 少々 |
| ニンニク | 少々 |
| 生姜 | 少々 |
| 豆板醤 | 少々 |
作り方
白ねぎを千切りにして水にさらしておく。しばらくしたらざるにあげて水をきっておく。
オクラを塩もみして水洗いする 。
豚バラ肉を広げてAを順番にふる。オクラに大葉を巻いて豚バラを端から豚巻いていく。
熱した鍋に油をいれ、ニンニク、生姜、豆板醤を炒め、香りが出たら豚バラを入れて巻く。肉に火が通ったら炒めタレを入れて、水溶き片栗粉でとろみをつけて皿に取り出す。
サンチェに水を切った白ねぎとお好みのサラダを乗せ、炒めたオクラを巻いてトマトをカットして添えたら出来上がり。
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