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| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （５人前）
| ゴーヤ | 5本 |
|---|---|
| 牛ひき肉 | 200g |
| A カットトマト缶詰 | 1/3缶 |
| A ウスターソース | 大さじ1 |
| A チリパウダー・塩 | 各小さじ1 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| たまねぎ | 1/4個 |
| にんにく | 1片 |
| 厚揚げ | 1枚 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ミニトマト | 5個 |
| マーガリン ・溶けるチーズ | 各適宜 |
作り方
1ゴーヤボード
ゴーヤは縦半分に切り、種を出し、沸騰した湯に入れ1～2分ゆでる。このうち1/2本分は残し、残りは内側の水分をぬぐい 薄くマーガリンを塗る。
2ゴーヤボード
たまねぎ、にんにくはみじん切りに、ゴーヤ1/2本分は5mm角に刻む。
3ゴーヤボード
鍋にオリーブ油を入れ熱しにんにくを入れ炒める。香りが出たらたまねぎ、ゴーヤを入れ炒める。全体に油が回ったら挽肉を入れ挽肉がポロポロになるまで炒める。
4ゴーヤボード
3)にAを入れ、水分が少なくなるまで炒め煮する。
5ゴーヤボード
厚揚げを1cm角に切り、サラダ油を入れ熱したフライパンで転がすように炒め、塩、コショウする。
6ゴーヤボード
ゴーヤの外側にもマーガリンを薄く塗り、中に4)を詰める。5)を押し込むように乗せる。その上にミニトマトの薄切りと溶けるチーズ少々を乗せて耐熱容器に入れ、180℃のオーブンで15分焼く。
お料理のポイント
タコミートは、どなたでも食べられるようにあまり辛くしていません。ゴーヤ、タコミート、厚揚げの三位一体となったおいしさ、そして見た目のきれいさからこの一品は老若男女誰からも大好評です。
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コメント
厚揚げが入っているのですねぇ。
トマトの酸味とゴーヤーのほろ苦が合いそうですね～。
とっても、美味しそうです (*´∀`*)
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