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- ゴーヤの味噌マヨガーリック
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2.3人分）
| ゴーヤ | 1本 |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
| マヨネーズ | 大さじ1～2 |
| 冷凍コーン | 好きなだけ |
| バター | 少々 |
| ■合わせ調味料 | |
| ★味噌 | 大さじ1くらい |
| ★蜂蜜(お砂糖やみりんでも) | 大さじ1弱 |
| ★チューブにんにく | 1センチくらい |
作り方
1☆
ゴーヤは縦半分に切って、スプーンで種とわたをこさぎ落として5ミリくらい幅にスライスします。
2☆
スライスしたゴーヤに塩を少々まぶしてモミモミ。しばらく水にさらしておきます。
3☆
★を混ぜ合わせておきます。ゴーヤは水気をきって片栗粉をまぶし、余計な粉をはらいます。
4ポイント☆
フライパンにマヨネーズをだしてから火をつけます。(先に火をつけないでくださいねっ)
5☆
マヨネーズが溶けたら、ゴーヤを入れてカリカリに炒めます。コーンも投入～
6もうすぐ出来ちゃうよーん
合わせておいた★を加え、軽く炒め合わせて火を消し、バターを加えて余熱でからませて完成です♪
7追記☆
最近は最後のバターは使わずに作っていますが、お好みで使用されてください^^パン粉を最後にからませてもおいしいです♪おつまみにも最適だと思います♪
お料理のポイント
ゴーヤはしっかり塩もみする。フライパンの火をつける前にマヨネーズを出す。
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まーさんレポート
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コメント
マヨネースは、火をつける前に入れるのですね～。
カリカリゴーヤー、とっても美味しそうですっ ヾ(〃^∇^)ノ
コーンも入って、本当にお子様でもパクパク食べられますねぇ。
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