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2011.08.16

ゴーヤーの麻婆豆腐

ゴーヤーの麻婆豆腐

ゴーヤーの食感を楽しめる麻婆豆腐です。

2011.08.16
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

ゴーヤー 2分の1本
豚ひき肉 150グラム
木綿豆腐 1丁
片栗粉 大さじ1
中華だしの素 大さじ1
豆板醤 小さじ1
しょうが 1片
にんにく 1片
ネギ 10センチ
サラダ油 適量
しょうゆ 小さじ1
大さじ2
味噌 大さじ1
砂糖 小さじ1
200CC

作り方

1下準備

ゴーヤーは縦半分に切り中の種をくりぬき、薄切りにする。しょうが、にんにくはみじん切り。豆腐は2センチ角に切り水気を切っておく。

2炒める

フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れ炒める。豚ひき肉、ねぎ、ゴーヤーを加え炒め、水、調味料を加えて混ぜる。

3仕上げ

片栗粉を大さじ2の水で溶き2に加えとろみがついたら出来上がり。

コメント

私もゴーヤー好きで、いろんな料理に混ぜています。
マーボー豆腐は、試した事がなかったですね。
ぜひ、やってみたいと思います。

Kam

目からうろこです!ゴーヤーチャンプルーに豆腐はあるのに、マーボ豆腐は思いつきませんでした!!ご飯が進みそう☆

ゴーヤーも、麻婆豆腐風にするとごはんも進みますよね♪

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