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- ゴーヤーとイカスミのパエリア♪
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2～3人前）
| 米 | 1合半 |
|---|---|
| ゴーヤー | 1/2本 |
| イカ | 小 1杯 |
| ニンニク | 2片 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 豚バラ肉 | 少々 |
| パプリカ | 適量 |
| アーサ | 適量 |
| レモン(シークヮサー) | 適量 |
| ☆トマト缶 | 1/2缶 |
| ☆コンソメ | 小1 |
| ☆アンチョビソース | 大2 |
| ☆イカスミソース | 適量 |
| ☆水 | 250cc |
| ローレル | 2～3枚 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩/コショウ |
作り方
1下準備をします!
米は洗ってザルにあげる。ニンニク、玉ねぎはみじん切り、パプリカ、ゴーヤーは飾りの分を残して、舞茸、豚肉、イカも食べやすい大きさに切る。イカは墨があれば取っておく。アーサーは水にもどす。☆印を混ぜておく。
2炒めていきます!
フライパンにオリーブオイルをひいて、ニンニク、玉ねぎを、炒め、香りがでてきたら米を入れ、表面が透き通ってくるまで更に炒めます。
3ゴーヤーをいれま～す!
ゴーヤー、豚肉、舞茸を加え、☆印のスープを入れます。煮立ってきたら、イカを入れ、ザッと混ぜたら、ローレル、パプリカ、ゴーヤー、アーサーをのせ蓋をして弱火で15分!
4火を止めて蒸しま～す!
しばらく、蒸して完成です!レモンをしぼってめしあがれ～♪
お料理のポイント
火力を調整して、カリカリおこげを作っても美味しいですよ～♪ アンチョビソースは入れすぎると塩辛くなるので味を確認してスープを作ってね！イカスミとアーサーの香りが食欲をそそります☆★☆
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まーさんレポート
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コメント
パエリア、フライパン一つで出来ちゃうんですね～。
ぜひ、おこげを作って頂きたいですねぇ (*・ω・)
色んな食材が入ってるんですねーイカスミのパエリアめずらしい。食べてみたいです！！
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