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2011.02.17

パパイヤイリチー

パパイヤイリチー

2011.02.17
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

パパイヤ(野菜) 250g
人参 50g
ニラ 4本
少々
こしょう 少々
サラダ油 小さじ2
かつお節 適宜

作り方

パパイヤは皮と種を取り除き、5cm程度の千切りにする。 水にさらしてアクを抜き、水気を切っておく。
人参は皮をむき、パパイヤと同様に千切りにする。
サラダ油で人参とパパイヤを炒め、塩・こしょうで調味する。
3.にかつお節を入れてかき混ぜ、最後に 3cm程度に切ったニラを加えて軽く混ぜ、火を止める。

お料理のポイント

パパイヤを炒めすぎないように、歯ごたえを残したまま仕上げる。

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