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2012.07.05

ゴーヤと桜エビの佃煮

ゴーヤと桜エビの佃煮

夏の定番!我が家のおいしい常備菜♪

2012.07.05
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

ゴーヤ 中1本
桜エビ 1/2袋
白ゴマ 大さじ2
かつお節 1パック(5g)
砂糖 40g
3倍濃縮めんつゆ 25cc
30cc

作り方

ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタを取り除く。
1~2㎜幅にスライスし、塩揉みし、さっと茹で水分をきっておく。
鍋に調味料とゴーヤを入れ水分が半分になるまで煮詰めたら桜えびを入れ、水分がなくなるまで煮詰める。
仕上げにかつお節と白ごまを入れ出来上がり!!
あつあつごはんといただきまーす!!

お料理のポイント

薄切りし、塩揉みすることで苦味が緩和されるのでお子様でも食べやすくなります。甘辛でお酢が入っているので1週間は日持ちします。

コメント

美味しそうですね。
泡盛のつまみとしてバッチグーな感じです。

くせになりそうですね~。
最後のあつあつご飯とのお写真ステキですっ。
お腹がすいて来ましたぁ 【*´yy`*】

ご飯が進みそうです!

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