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| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （3～4人分）
| 茄子 | 中5個(約350g) |
|---|---|
| にんじん | 小1/2本(約30g) |
| ピーマン | 中2個(約60g) |
| 長ねぎ | 中1/2本(約30g) |
| 麻婆茄子の素 | 1袋 |
作り方
1下ごしらえ
茄子は炒める直前にヘタを取って縦6～8つ切りにします。
2下ごしらえ
にんじんは薄いたんざく切り、ピーマンは縦8つ切り、長ねぎは斜め切りにします。 ※長茄子で作られる場合は、3個を縦半分に切り、長めの乱切りにします。
よく熱したフライパンに油大さじ4(テフロン鍋の場合は大さじ3)を入れ、強火で茄子、にんじん、ピーマン、長ねぎの順に炒めます。
野菜に火が通ったら、いったん火を止め、本品(ソース1袋)を加えまんべんなく絡めます。
再度火をつけ、ソースが温まる程度に炒め合わせて出来上がりです。
お料理のポイント
茄子と油は相性がいいので、茄子に油が染みるまでちゃんと炒めてくださいね。
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