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- 島豆腐の生島らっきょう和え物添え
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４人分）
| 島豆腐 | 1パック(半丁) |
|---|---|
| 島らっきょう | 1パック |
| はなかつお | 1袋 |
| 醤油 | 適量 |
| 酢 | 適量 |
| オリーブ油 | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| あらびき黒こしょう | 適量 |
作り方
島らっきょうは薄皮を取り除き、綺麗に水洗いして千切りにし冷蔵庫で冷やしておく。
豆腐を食べやすい大きさに切り冷やす。
食べる直前、盛り皿に塩、あらびきこしょうをふって豆腐を並べてその上から、再度塩、あらびきこしょうをふって、オリーブ油を回しかける。
ボウルに1とはなかつおを混ぜ合わせ、醤油、酢を回しかけて、3の上に盛り付ける。
お料理のポイント
生の島らっきょうの千切りに時間がかかりますが、お酒のおつまみに最適です。我が家では、和えた島らっきょうでお茶漬けを楽しんでいます。かなり美味しくて、ついつい食べ過ぎてしまうので注意！！
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