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2012.04.12

もずくとエビの生春巻き

もずくとエビの生春巻き

好きな具をライスペーパーでくるくる巻いて

2012.04.12
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2本分

ライスペーパー 2枚
もずく 30g
エビ 4尾
ハンダマ 2本
アボカド 1/4個
ニンジン 1/5本
きゅうり 1/3本
青ねぎ 5~6本
マヨネーズ 適量
スイートチリソース 適量
レモン汁 少々

作り方

1具材の下ごしらえをします!

もずくは水切りをして食べやすい大きさに切る。エビは茹でて半分に切る。野菜は千切り。アボカドは薄くスライスしたらレモン汁をふっておく。具材はできるだけ水分をきっておく。

2ライスペーパーを戻す!

霧吹きで軽く戻してクッキングシートの上に広げておく。

3巻いていきま~す!

巻き始めのところを少し折り返して、具材をのせ、お好みでマヨネーズを。隙間ができないように、きっちりと巻いてできあがり~!

お料理のポイント

具材をたくさんいれすぎると、きれいに巻けません。ライスペーパーを戻しすぎたり、具材の水分が多いと破れやすくなるので注意して下さい。エビのかわりにスモークサーモンでも美味しくできま~す♪

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