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おきレシ
2011.01.17
1387
0
0
調理時間:
—
カロリー:
— Kcal
材料
(
2人分
)
イカ
120g
きゅうり
40g
わかめ(干し)
4g
酢(わかめにふりかける)
少々
■酢味噌
味噌
20g
砂糖
大さじ1
だし
大さじ1
酢
大さじ1/2
作り方
いかは足を除き開いて薄皮を取りさっと湯通しして、短冊に切っておく。
きゅうりは小口切り、わかめは水で戻して適当に切って酢を少々ふりかける。
酢味噌を作る、鍋に味噌、砂糖、だしを加えてとろ火でねり合わせ最後に酢を入れて仕上げる。
小鉢に、イカ、きゅうり、わかめを盛りつけ酢味噌をかけて頂く。
お料理のポイント
つけ合わせに季節の野菜を添えてもよい。
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