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- スイートトマトと白いブラウニー
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （30cmパウンド型1）
| ホワイトチョコ | 4枚(180g) |
|---|---|
| 無塩バター | 100g |
| 卵(M) | 2個(120g) |
| グラニュー糖 | 130g |
| 薄力粉 | 180g |
| ベーキングパウダー | 2g |
| トマト | 1個(約100g) |
作り方
オーブンを150℃で予熱する。
薄力粉とベーキングパウダーは一緒にふるう。
トマトを洗って1/4に切り、ミキサーにかけてピュレ状にする。
一口大に砕いたホワイトチョコを耐熱のボウルに入れ500wのレンジで1分30秒加熱する。
(3)のボウルにバターを入れさらに30秒加熱し、溶かして、混ぜ合わせる。
(4)に卵を1つずつ入れ、よく混ぜ合わせる。
(5)に(2)のトマトを合わせて、軽く混ぜ合わせる。※マーブル状でOK
(6)に薄力粉、ベーキングパウダーを入れゴムべらで底からすくうように丁寧に混ぜ合わせる。
型に流して、オーブンで40～45分焼く。きつね色に焼き色が付き、竹串をさして、生地が付いてこなければ、できあがり。
※ケーキクーラーなどに冷まして、カットして盛り付ける。
このレシピは平成22年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。
お料理のポイント
・チョコとバターは、溶かしすぎない。
・オーブンによって熱のあたり方にムラがあったりするので、焼きあがりはキチンと確認する。
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まーさんレポート
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