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2012.02.21

ピーマンのファルシー

ピーマンのファルシー

ポテトサラダと素敵にマッチ

2012.02.21
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

ピーマン 中4個
サラダ油 大さじ1
ピザ用チーズ 適量
【ポテトサラダ】
じゃがいも 2個
人参 1/3本
きゅうり 1本
ゆで卵 2個
ハム 2枚
マヨネーズ 大さじ3~4
塩・こしょう 適量
小さじ1

作り方

ポテトサラダを作る。じゃがいもと人参を食べやすく切って茹でて熱いうちに酢、塩・こしょうをふって混ぜておく。きゅうりは、薄い輪切りにして軽く塩でもんで絞る。ゆで卵とハムも食べやすく切っておく。
1.の全ての材料をボウルに入れてマヨネーズ。砂糖を入れてさっくりと混ぜる。
ピーマンは、綺麗に洗って縦に半分に切り、種を出し2.のポテトサラダを入れる。
サラダ油を入れて温めたフライパンに並べ上にピザ用チーズをのせて弱火で蓋をして10分から12分焼く(ピーマンを柔らかく仕上げたい時は、もう少し時間を長めに焼いてください)

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