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- たけのこ味噌煮
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| たけのこ | 200g |
|---|---|
| 昆布 | 50g |
| アダンの芯 | 100g |
| 味噌 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 酒 | 小さじ1 |
| オオタニワタリ新芽 | 5本 |
作り方
タケノコは皮をむいて良く洗い、2cmの輪切りにする。
鍋に湯を沸騰させて、タケノコを入れ、再び煮立ったら適宜に切った昆布、アダンの芯、酒、みそを入れて約 30分煮込む。
お料理のポイント
タケノコは掘りたてのものを使うが、掘りたてでない場合は茹でてあく抜きしたものを使う。
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まーさんレポート
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