- レシピを探す
- パプリカを使ったレシピ / にんにくを使ったレシピ
- ホットプレートアクアパッツァ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４人分）
| 鯛（連子鯛） | １尾 |
|---|---|
| あさり | 250ｇ |
| いか | １ぱい |
| プチトマト | 8個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| パプリカ（赤・黄） | 各1/2個 |
| ブロッコリー | 1/2株 |
| にんにく | ２片 |
| 白ワイン | １CUP |
| 塩 | 適宜 |
| ハーブソルト | 適宜 |
| EXVオリーブオイル | 適宜 |
作り方
鯛の重量の３％の塩をふり、約20分ほどおく。
あさりは３％の塩水に入れて砂抜きする。いかは輪切りにする。
玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにし、その他の野菜は食べやすい大きさに切る。
ホットプレートにEXVオリーブオイルをいれ、にんにく→玉ねぎの順に炒める。
①の鯛から出た水気をふき取り、皮に切込みを入れてホットプレートで両面軽く焼き目をつける。
いか、あさり、野菜を鯛の周りに並べ、軽くハーブソルトをふりかけ、白ワインをまわしかけたら、ふたをして５～１０分ほど置き、あさりの口が開いたのを合図に火を止め、バジルを散らす。
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です