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- 県産ブロッコリーとベビーホタテの炒め物
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （3～4人）
| 沖縄県産 ブロッコリー | 1株 |
|---|---|
| ベビーホタテ | 1パック |
| ニンニク | 1片 |
| しょうが | 1片 |
| ごま油 | 適宜 |
| お好みでパプリカ | 1/2個 |
| ■A | |
| 鶏ガラスープ(市販の鶏がらスープをお湯で溶いたもの) | 2/3カップ |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩・コショウ | 適宜 |
| 水溶き片栗粉(とろみ付け用) | 適量 |
作り方
1下ごしらえ
Aを混ぜ合わせておく。
ブロッコリーは、水洗いし丸ごとお皿に乗せ大さじ3に水をふる。軽くラップをかけレンジで4分程加熱し荒熱が取れたら小房に切る。
ニンニク・しょうがは、みじん切りにする。
フライパンにごま油をたらし生姜・ニンニクを炒め、香りが立ったらベビーホタテを入れ炒める。
ホタテに火が通ったらAとブロッコリーを加えて煮からめお皿に盛れば出来上がり!!
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まーさんレポート
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コメント
気温が下がるこの時期が「沖縄県産ブロッコリー」のおいしい季節です。
ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富で栄養満点のブロッコリーを是非調理してみて下さい。1月から3月には、スーパーの店頭にもよく並んでいますよ(^^♪
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