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- 豚肉のニラ巻き揚げ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2～3人分）
| 豚肉薄切り | 300g |
|---|---|
| ニラ | 1束 |
| 卵 | 1個 |
| 片栗粉 | 適量 |
| ■調味料 | |
| しょう油 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| おろし生姜 | 少々 |
作り方
調味料の材料を混ぜ、その中に豚肉をからめて下味をつける。ニラは豚肉の幅に合わせて切る。
豚肉を広げ、ニラ少々を芯にして巻く。全部巻き終わったら、卵白をほぐして水少々加えた物、片栗粉の順につける。
中温より低め( 160度位)に熱した油で、中まで火が通るようにこんがり揚げる。
3. を斜め 2つに切り、切り口を見せて盛り付ける。
お料理のポイント
片栗粉をつけたらすぐに揚げるのがポイント
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