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| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人前）
| 島かぼちゃ | 165g |
|---|---|
| もちきび | 20g |
| 黒小豆 | 10g |
| 三温糖 | 30g |
| 牛乳 | 100g |
| スライスもち | 4枚 |
作り方
1下準備
・前日に、鍋に黒小豆,分量外の水100gを入れて浸ける。
2黒小豆を煮る①
1.をそのまま強火で熱し、ひと煮立ちさせ、一旦お湯をこぼす。新たに、分量外の水200gを加え、沸騰したら、弱火にし、約2時間茹でる。(水がなくなったらたす)
3炊く
鍋に、もちきびと分量外の水30gを入れ強火で熱し、沸騰したら弱火にし柔らかくなるまで水を足しながら炊く。
4ぜんざいを作る①
島かぼちゃは小さく切り、ラップに包み500wの電子レンジで1分加熱する。柔らかくなったら取り出し、裏ごしする。
5ぜんざいを作る②
鍋に4.,牛乳,三温糖を入れ、弱火で熱し混ぜ、火からおろす。
6合わせる
2.と3.が出来あがったら5.に入れ、再度弱火で熱し、器に盛り付ける。
7仕上げ
フライパンでスライスもちを焼き、膨らんできたら6.に加えて完成。
お料理のポイント
・甘さ控えめのレシピなので、甘いのが好きな方は調整する。
・材料は全て正味表示。
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まーさんレポート
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