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- 県産キノコのロールキャベツ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 194 Kcal |
材料 （4人分）
| キャベツの葉（大） | 8～12枚 |
|---|---|
| 豚肉ひき肉 | 200g |
| シメジ(県産) | 1/2パック |
| エリンギ(県産) | 1株 |
| 玉ねぎ | 1/2玉 |
| トップバリュ 塩 | 少々 |
| ピパーツ（コショウ代用可）(県産) | 少々 |
| トップバリュ スパゲッティ麺 | 2本 |
| ミニトマト | 8個 |
| ローリエ | 1枚 |
| トップバリュ コンソメ | 4g |
| トップバリュ 醤油 | 大さじ2 |
| トップバリュ みりん | 大さじ2 |
| トップバリュ チューブしょうが | 小さじ1 |
| 水 | 200cc |
作り方
1キャベツをゆでる
キャベツは外側の大きな葉の部分を使う。大鍋でキャベツを茹でる。少ししんなりしたらザルにあげ、粗熱をとったら芯の部分を切りとる。芯はみじん切りにする。
2材料の下準備
シメジは石突を取って粗みじん切り、エリンギも粗いみじん切りにする。玉ねぎは皮をむてみじん切りにする。
3タネを作る
ボウルに、豚ひき肉と塩、ピパーツを入れて、粘り気がでるまで混ぜる。しっかり混ぜたら、２とキャベツの芯を加えてさらに混ぜ、８等分にする。
4タネを巻く
キャベツを1枚広げ（葉が小さい場合は２枚重ねる）、手前にスプーン大さじ２を目安にタネを置き、左右の葉を内側に折り込み、きっちりと巻いて包む。巻き終わりに5cmほどの長さのスバゲティ麺を刺して留める。
5煮込む
鍋に４を敷き詰めて、その上にヘタを取ったミニトマトとローリエ、コンソメ、醤油、みりん、チューブしょうが、水を加えて15分ほど煮込んで完成♪
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