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2011.09.02

なーべーらーの味噌クリームパスタ

なーべーらーの味噌クリームパスタ

なーべーらーンブシーでお洒落なイタリアン

2011.09.02
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人前

ヘチマ 160g
ナス 120g
クビガーベーコンorポークランチョンミート 120g
オリーブオイルorサラダ油 大さじ3
乾燥パスタ 360~400g
■パスタソースの材料
味噌(種類はお好みで) 40g
生クリーム 120cc
牛乳 120cc
120cc
チキンコンソメorだしのもと 小さじ1
塩・胡椒 適量
■トッピング
コーレーグースー お好みで
糸とうがらし お好みで
白ゴマ お好みで

作り方

1材料を切りそろえます

皮を剥いたヘチマ、ナス、クビガーベーコンを3cmの棒状に切りそろえます。

2クビガーベーコンとナスを炒めます

油を引いて熱したフライパンでクビガーベーコンを炒めます。火が通り油が出てきた所で、ナスを中火で炒めます。 ナスに火が通ったら一度全部取り出します。

3ヘチマを炒めて汁を出します

先ほどのフライパンにヘチマを入れ、弱火で炒めます。 弱火で炒めることで汁が出やすくなります。出ない場合もありますが問題はありません。

4パスタソースを作ります

ヘチマに火が通り、汁が出てきたら水を入れて沸いたら味噌を溶かします。味噌が溶けたら残りのパスタソースの材料を加えます。味噌の種類によって塩加減を調整してください。

5茹でたパスタとパスタソースを絡めます

茹でたパスタと、炒めたナスとクビガーベーコンをパスタソースに加え、パスタがソースに絡んだら盛り付けます。お好みでトッピングを飾れば完成です。

お料理のポイント

余ったなーべーらーンブシーに牛乳と生クリームを加えるだけでも作れるエコクッキング♪

レシピの材料の他に、トマトやニンニクを入れても美味しく頂けます。

コメント

ヘチマの切り方勉強になります☆
余ったもので、作れる美味しいレシピは素敵で嬉しいですね♪

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