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2014.11.27

レタスと牛肉の特製カレー炒飯

レタスと牛肉の特製カレー炒飯

おきレシ31号掲載レシピ

2014.11.27
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

S&B 赤缶カレーミックス 大さじ8
牛肉 200g
2個
S&Bコショー 少々
少々
レタス 4枚
青ねぎ 適宜
白飯 800g
サラダ油 大さじ3
大さじ2
醤油 小さじ1

作り方

1手順1

牛肉は細切りにして酒大さじ1とカレーミックス大さじ1をまぶし、レタスは5mm幅に切り、青ねぎは小口切りにしておきます。

2手順2

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し①の牛肉を炒めて取り出します。

3手順3

フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、塩・コショーをした溶き卵、ごはん、青ねぎの順に炒め、酒を振り入れてさらに炒め、残りのカレーミックス、塩、醤油を加え、手早く炒め合わせます。仕上げにレタスを加え、サッと炒め合わせて器に盛りつけます。レタスの水けが出ないよう、手早く仕上げましょう。

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