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- ひき肉ＤＥ大人のゴーヤドーナッツ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４）
| ゴーヤ | 1本 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 150グラム |
| ニンニク | 2片 |
| しょうが | 2片 |
| サラダ菜などの青いもの | 適量 |
| 砂糖 | 少々 |
| 醤油 | 少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| 塩・胡椒 | 少々 |
作り方
1下ごしらえ
しょうがニンニクをすりおろしたものと1のみじん切りゴーヤをさっとあらい固く絞ったものを挽肉に加え、塩・胡椒・さとう・醤油を加えて味を調える。
輪切りにしたゴーヤの塩をさっと洗い流し、ペーパータオルでふき、片栗粉をふったところに、2の挽肉を丸く形をとりながら、まとめる。
3揚げる
3のゴーヤの全体に片栗粉をまぶし、熱したサラダ油でカラッと揚げる。
4盛りつけ
サラダ菜など青いものと一緒に盛りつける。
お料理のポイント
しょうがとニンニクの香りがゴーヤの苦みを消し、ドーナッツ型のかわいらしさから子どもも大人も喜んで食べることができる。ビールのおつまみにもぴったりの逸品です。
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