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- ぐしちゃんいい菜のミネストローネ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4～5人分）
| ぐしちゃんいい菜 | 200g |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 150g |
| ニンジン | 1本 |
| たまねぎ | 1個 |
| しめじ | 1袋 |
| にんにく | 3片 |
| ホールトマト缶詰 | 1缶 |
| チキンブイヨン | 4カップ |
| 塩・こしょう | 適宜 |
作り方
鶏肉は小さめに切る。ニンジン、玉ねぎ、しめじは1cm角の大きさに切る。にんにくは粗みじん切りにし、ぐしちゃんいい菜は2cmの長さに切る。
鍋に鶏肉、にんにくを入れて油がにじみ出るまで炒める。次に玉ねぎ、ニンジン、しめじを順に入れ、全体に火が通ったらブイヨンを入れる。
煮立ってきたら、ぐしちゃんいい菜とホールトマトを入れ、火を弱めて煮込む。
最後に塩・コショウで調味して仕上げる。
お料理のポイント
～ぐしちゃんいい菜生産組合レシピより～
※ぐしちゃんいい菜は、従来のカンダバー（サツマイモの葉）より柔らかく、クセがないので色々な料理に使えます。
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