- レシピを探す
- ミーバイ飯
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人前）
| ミーバイのアラ | 1パック |
|---|---|
| お米 | 2合 |
| 青葱 | 少々 |
| 日本酒 | 90ml |
| 塩 | 少々 |
| 水 | 500ml |
| ■炊飯用合わせだし | |
| かつおだし | 360ml |
| みりん | 36ml |
| 薄口しょう油 | 36ml |
| だし昆布 | 1枚 |
作り方
1下ごしらえ
ミーバイのアラは水にさらしておきます。お米は洗って40分水に浸けておく。
鍋に水500ml入れて火にかけ沸かします。酒・塩を加えたら、さらしたアラの水を良くきってから入れる。沸騰したらザルにあける。
3ご飯を炊く
炊飯器に米とかつおだし・みりん・薄口しょう油をそれぞれ入れて、下茹でしたアラを上にのせて、ご飯を普通に炊く。
4身をほぐす
炊き上がりにミーバイのアラから身をほぐしとり、骨は外す。
5盛り付け
ほぐした身を炊飯器に戻して、青葱を振り、かき混ぜて、お茶碗に盛り、供する。
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です