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- 秋刀魚のトマトワイン煮
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| 生秋刀魚 | 2匹 |
|---|---|
| ●トマト缶 | 100g |
| ●ケチャップ | 大さじ2 |
| ●赤ワイン | 大さじ1 |
| ●はちみつ | 小さじ2 |
| ●醤油 | 小さじ2 |
| ●塩 | ひとつまみ |
| ●水 | 100ml |
| カリフラワー | 適量 |
| 乾燥パセリ | 適量 |
作り方
1準備
秋刀魚の頭を切り落として、内臓を取り除き、きれいに洗い、3～4等分に切る。カリフラワーは小房に切り、茹でておく。
2煮る
鍋に●を入れて煮たたせて秋刀魚を入れて、蓋をして、弱火で約15分煮る。
最後に茹でておいたカリフラワーを入れて煮汁をからませる。
皿に盛り付け、パセリをふって出来上がり。
お料理のポイント
赤ワインで秋刀魚の臭みもとれ、コクも出ます♪
トマトの酸味も秋刀魚に良く合います！
とっても簡単に作れるのでオススメです☆
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