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- タンカン風味カボチャのサラダ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| カボチャ | 1/4個(約300g) |
|---|---|
| タンカン | 2個 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 塩、黒こしょう | 各少々 |
作り方
カボチャは、種をスプーンなどでわたごとすくいとり、ラップに包み電子レンジで約5分加熱する
タンカンは横に2等分して、皮を破らないようにして中身をスプーンでとりだす(皮はあとで器として使う)。
タンカンの中身の半量は薄皮を丁寧にむいて実をとりだし、残り半量は汁を絞る。
1のカボチャの皮を少しだけ切り落とし、サイコロ状にカットする。ボールに入れて木べらなどで粗くつぶす。
4にタンカンの実マヨネーズ、塩、タンカンの汁を加えて、あえる。
タンカンの皮の器に盛り、黒こしょうを散らす。
お料理のポイント
～「平成23年版JAおきなわカレンダー」より～
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