- レシピを探す
- ゴーヤを使ったレシピ / ひき肉を使ったレシピ / トマトを使ったレシピ / にんにくを使ったレシピ
- ゴーヤの肉詰めトマトソース
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人分）
| ゴーヤ | 1/２本 |
|---|---|
| ひき肉 | 100ｇ |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| ■☆ | |
| 片栗粉 | 小さじ１ |
| 酒 | 小さじ2 |
| 薄口しょうゆ | 小さじ1 |
| マヨネーズ | 小さじ1 |
| 塩・コショウ | 少々 |
| ■トマトソース | |
| トマト | 4個 |
| にんにく | 1～2かけ |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 酒 | 大さじ2 |
| コンソメ | 1個 |
| 塩 | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
11.
ゴーヤは真ん中の太い部分を１cmの輪切り。スプーンなどで芯をぬく。
さっとゆでて、冷水にくぐらせ、苦味をとる。
22.
ひき肉とみじん切りの玉ねぎと、☆の調味料を合わせ、粘りが出るまでこねる。
33.
ゴーヤに軽くまとめた2.を入れ表面をひらたくする。
44.
フライパンにサラダ油を熱し、ゴーヤを入れ、焼き色がつくまで焼く。
5トマトソースを作る
①トマトはざく切り。にんにく、玉ねぎはみじん切り。
②フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火をかけ香りを出す。
玉ねぎも加えてすきとおるまで炒める。
③トマトを加えて炒め、水分が出てきたら酒、コンソメを入れて煮詰めま す。
④味をみて、塩を加え、ミキサーにかけます。
お料理のポイント
【おかやま山陽高校：友さんの作品】
・ゴーヤは苦いので、食べやすいお肉を詰めました。
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です