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2011.06.06

豚肉とパパイヤの炒めもの

豚肉とパパイヤの炒めもの

パパイヤと豚肉はやっぱりベスト

2011.06.06
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

パパイヤ 250g
豚小間肉 120g
ショウガみじん切り 小さじ2
ニンニクみじん切り 小さじ2
ゴマ油 大さじ1
大さじ1
しょうゆ 鍋肌ひとまわし
塩・こしょう 少々

作り方

豚肉は、塩とこしょうで下味をつけます。しっかりめに塩こしょうをして、手で揉んで味を馴染ませておく。
鍋にごま油を入れ、みじん切りのニンニク、ショウガを軽く炒めて香りがでたら豚肉を炒める。
肉にしっかり火が通ったら、パパイヤを入れて少し炒める。
酒を入れ、醤油を鍋肌からひと回しし、全体を大きくあおるように炒める。
パパイヤが透明になり火が通ったら、仕上げの塩こしょうをふり全体を炒めたら出来上がり。

お料理のポイント

~「平成23年版JAおきなわカレンダー」より~

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