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- マグロとモーイ、新玉ねぎの洋風和え
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2～3人前）
| マグロ | 150g |
|---|---|
| モーイ | 1/4本 |
| 新玉ねぎ | 1/4個 |
| サラダ菜 | 適量 |
| バルサミコ酢 | 少々 |
| ■簡単ドレッシング | |
| キャノーラ油 | 150ml |
| 穀物酢 | 50ml |
| 白ワイン | 20ml |
| フレンチマスタード | 大さじ1 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 玉ねぎみじん切り | 大さじ1 |
作り方
モーイってこれです。うり～うり～瓜!切るとさわやかな瓜の香りがしますよ。種をスプーンで取りましょう。
モーイ、新玉ねぎはスライスして、塩で揉んでから、水にさらしましょう。
2.のモーイと新玉ねぎを絞って、マグロの切り身とあわせて、フレンチドレッシングをかけます。
そこへ、サラダ菜を食べやすい大きさに切って加えて和えましょう。和えすぎるとサラダ菜がしんなりとしすぎますので軽くね。
器に盛り、バルサミコ酢を回しかけます。
お料理のポイント
味噌で和えるよりもやさしい味わいになります。ワインやスパークリングワインにも合いますよ。
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コメント
生肉って最近大変ですよね。チャレンジします。
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